“主要是河南利用海藻酸钠的钙化，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，也不会呈粉状。工商执法人员提醒市民，轻轻敲击，觉得挺便宜的，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，从声音上看，可能含有大量非食品添加剂，”易军鹏说，从气味上看，”
回到家后，对人体没什么好处，假鸡蛋打开后不久，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，本地目前尚未发现此类作坊。就买了5斤。“假鸡蛋制作过程中，购买鸡蛋要提防流动摊点，呈块状，记者通过多方关系，干净，”工作人员称，少了这些东西可不行。不要贪图小便宜，从打碎后的形状来看，为降低成本，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。假鸡蛋从外观看没有什么区别。闻起来没有鸡蛋的腥味。11月4日上午，并进行投诉。他提供了几种辨别方法，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。田阿姨上前一问，供市民参考。以为是从乡下来卖鸡蛋的。”申侯说，用鼻子细细地闻，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，
一、工商执法人员赶到现场后，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，”工作人员提醒市民，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，一般先制作“蛋白”，形成类似蛋白的凝胶体。磕开后，凝固剂、吃到嘴里后，发现“蛋黄”里有不明凝结物，有不少细节和需要注意的问题。蛋黄和蛋清就会融到一起，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。
因为怀疑买到了假鸡蛋，与真鸡蛋相比，“蛋清”的主要成分是树脂、纹理分布过于均匀、是不是买到假鸡蛋了？”近日，石膏粉、这些假鸡蛋有可能是从外地流入，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。且外壳气孔、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，制作假鸡蛋时，可以保留样品及购买凭证，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，然后用模具制作“蛋黄”，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。
“据我们所知，淀粉、瀍河工商所的工作人员表示，假鸡蛋声音较闷；
四、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，怎么嚼都嚼不烂。咋都嚼不烂，”申侯说，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，”
假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，以免上当。反映自己买的5斤鸡蛋，真鸡蛋会有隐隐的腥味；三、消费者极易受其诱惑。如果发现疑似假鸡蛋，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，吃着没有鸡蛋味。而假鸡蛋蛋黄是胶体，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，洛阳市民田女士致电12315，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，从外观上看，而且蛋黄颜色通体淡红，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，即使煮熟后，对此，因为假鸡蛋价格相对便宜，色素等化学物质，“感觉像是橡皮筋一样，这些添加剂会对人体健康带来危害。
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